
用料:
- 玉米粉,白面 1:1
- 红豆沙 适量
- 奶粉 半包,12.5克
- 酵母粉 适量
- 红糖 适量
- 红枣 适量
- 葡萄干 适量
小贴士:
和面时,先用筷子搅拌成小块面团后,再用手揉。
做法:
- 1. 把面粉,红糖,奶粉,酵母粉都倒在一起
- 2. 用温水搅拌均匀,
- 3. 和成面团
- 4. 再把面团分成两份待用
- 5. 整个容器涂抹上油,一层面团一层红豆沙,再一层面团
- 6. 结果如图
- 7. 红枣先去两头,再用刀慢慢取出枣核,过程中保证整个大枣是完整的。
- 8. 再把大枣片卷成花朵的形状,待用。
- 9. 按自己喜好摆放在面团上,然后等待面团发酵成两倍大
- 10. 面团发至两倍大后,上锅蒸二十分钟。我顺便蒸了一些南瓜O(∩_∩)O
- 11. 蒸好后,把容器倒在菜板上,再用手拍容器的小PP。这样就很容易取出蒸好的发糕。O(∩_∩)O
- 12. 最后一步,切块,摆盘,点赞
- 13. 然后,开吃……( ̄∇ ̄)