猪肉:滋阴
菠菜:养肝
紫甘蓝:活血化瘀
生抽 | |
盐 |
1.将菠菜,胡萝卜,紫甘蓝洗净备好
2.菠菜用开水焯水后切段,胡萝卜打皮后切片,紫甘蓝切丝
3.用搅拌机打成汁
4.将猪肉剁碎,把香菇末,葱姜末放一起
5.加入油,料酒,生抽,盐和味素后顺时针搅拌均匀成馅备用
6.将蔬菜汁分别和三份面,再用清水和一份比彩色面多一倍的面,和好后醒半小时
7.醒好后的面分别擀一厘米厚的薄片,将彩色的放中间,白色的面放两边压实,把面饼切成长方形
8.顺长面切一厘米薄片
9.切下来的面片用擀面杖把面擀薄,切五厘米长的面片
10.用面片装馅包成馄饨
11.彩色元宝馄饨做好了,味道还不错!
和这样的彩色面一次用不了,可以放到冰箱里,随时都能擀面条和面片吃,很方便的。