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炝锅腐竹
健康功效
香菇:健脾
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:开胃、消食
炝锅腐竹的做法
![炝锅腐竹的做法图解1]()
1.准备食材
![炝锅腐竹的做法图解2]()
2.用清水泡腐竹
![炝锅腐竹的做法图解3]()
3.上面加个盘子压实，浸泡五个小时使其完全泡开
![炝锅腐竹的做法图解4]()
4.香菇加一点糖
![炝锅腐竹的做法图解5]()
5.再加水泡发
![炝锅腐竹的做法图解6]()
6.泡好的腐竹洗净，控去水分；香菇洗净、切去伞柄，泡香菇的水留用
![炝锅腐竹的做法图解7]()
7.将腐竹切斜段；香菇抹刀切片；青红椒切片；葱蒜切下图样
![炝锅腐竹的做法图解8]()
8.锅里油烧热，放葱蒜炝香
![炝锅腐竹的做法图解9]()
9.放入青红椒翻炒均匀
![炝锅腐竹的做法图解10]()
10.加入香菇翻炒
![炝锅腐竹的做法图解11]()
11.将腐竹放入翻炒均匀
![炝锅腐竹的做法图解12]()
12.将泡香菇的水沉淀后加适量到锅中
![炝锅腐竹的做法图解13]()
13.翻炒均匀，加盐调味
![炝锅腐竹的做法图解14]()
14.翻炒至汤汁收尽，即可出锅
![炝锅腐竹的做法图解15]()
15.盛盘
![炝锅腐竹的做法图解16]()
16.成品图
小贴士
腐竹需要浸泡五个小时以上；泡香菇的水是很好的提鲜剂呢
炝锅腐竹的家常做法
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