用料：
- 莴苣 一根
- 胡萝卜 一根
- 笋干 适量
- 火腿 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 油 适量
- 葱 适量
小贴士：
笋干切丝后浸泡在水中一会，以防太咸；莴苣凉拌就可以吃，因此在炒的过程中最后倒入，以防不脆。
做法：
- 1. 先把材料都准备好
- 2. 洗净切丝，待用
- 3. 起油锅
- 4. 油锅微热时倒入笋丝和火腿丝煸炒
- 5. 等有火腿的香味出来了倒入胡萝卜丝煸炒
- 6. 煸炒片刻后倒入莴苣丝，加入适量盐和糖，搅拌均匀
- 7. 撒上葱花翻炒一下即可装盘，制作完工
笋干切丝后浸泡在水中一会，以防太咸；莴苣凉拌就可以吃，因此在炒的过程中最后倒入，以防不脆。