自制蛋挞皮 重发一次的做法

• 1.将除裹入黄油外的所有材料混合

• 2.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟

• 3.将裹入黄油切成薄片，放入油纸中用擀面杖压成薄厚均匀的长方形薄片放入冰箱冷冻

• 4.将面团擀成长方形，将片状黄油放在面片中间对折包住

• 5.如图

• 6.横向擀开，完成一次叠被动作

• 7.重复上一步动作，共3折3次，每折完一次中间需将面团入冰箱冷藏松弛15分钟

• 8.将面团擀成长方形薄片，卷成圆筒状，切小剂子

• 9.沾一下面粉放入蛋挞模内，用拇指从低部慢慢往上推即可

• 10.完成

• 11.成品