青椒炒腊肠的做法

• 1.准备食材。腊肠，青椒，洋葱，生姜。

• 2.将腊肠清洗干净，改刀切成薄片。

• 3.腊肠入水中焯一道水以去除杂质和浮沫，焯水过后的腊肠，炒时更加的美味。

• 4.青椒和洋葱清洗干净，改刀切成大小均匀的薄片。生姜切丝。

• 5.起锅加适量的食用油，油温六成热加姜丝爆香。

• 6.倒入焯水后的腊肠。

• 7.快速翻炒，炒至腊肠变色打卷。

• 8.将洋葱和青椒倒入锅中。

• 9.快速翻炒均匀，使洋葱青椒均匀裹上油花。

• 10.加一勺料酒，一勺白糖继续翻炒，炒至青椒和洋葱断生。

• 11.加半勺味精，少许食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

• 12.出锅，装盘。

• 13.青椒的清甜，搭配腊肠的咸鲜，恰到好处，很是下饭。