瘦肉皮蛋粥的做法

• 1.新鲜刚出锅的皮蛋瘦肉粥，具体做法一步一步上图来说明。

• 2.准备食材，新鲜的糯玉米，剥粒，糯玉米，它有一种糯性，口感比甜玉米好。

• 3.精制瘦肉，先切成薄片，之后再切成丝加入生粉，料酒，生抽稍微腌制入味，一般情况下，炒肉，最好用生粉拌匀，口感嫩滑易熟。

• 4.带有结晶的松花蛋一个，我买的是无铅的，确实没有其他的异味

• 5.切开之后，蛋黄不流淌为最佳，然后把它切成粒状小块待用。

• 6.把大米和玉米仁混合起来进行煮粥，煮到大米开花烂糊，粥成黏糊状即可

• 7.另起锅，放一点食用油，加热

• 8.先把姜丝煸炒出香味

• 9.再放入肉丝进行煸炒

• 10.等肉丝变色之后，加入熬好的粥

• 11.加入松花蛋

• 12.加入盐进行调味

• 13.再加入鸡粉提鲜

• 14.加入胡椒粉暖胃，要不断搅拌锅里的粥，防止糊锅底

• 15.最后，临出锅前撒上一些青菜丝，作为点缀，即刻关火。

• 16.成品，感觉比外面店里买的味道要纯正得多