鲫鱼:健脾
1.葱姜切丝
2.加水制成葱姜水
3.鱼身切斜刀,淋上葱姜水浸泡十五分钟
4.裹上面粉,热锅加油进行煎制
5.煎至金黄翻面再煎
6.煎好盛出,锅内留油,放入葱姜丝爆香,加老抽生抽糖加少许水煮开
7.放入煎好的鱼入锅焖烧,加醋大火收汁
8.待汤汁浓稠起锅装盘
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