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酱爆田螺
健康功效
田螺:护肝、增强免疫力、延缓衰老
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱爆田螺的做法
![酱爆田螺的做法图解1]()
1.田螺提前吐尽泥沙洗净，剪去尾巴。
![酱爆田螺的做法图解2]()
2.葱成段，青椒切成丝，姜切丝。
![酱爆田螺的做法图解3]()
3.炒锅倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入葱白段翻炒均匀。
![酱爆田螺的做法图解4]()
4.倒入田螺翻炒均匀，加入白酒炒香。
![酱爆田螺的做法图解5]()
5.加入老抽、糖翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟。
![酱爆田螺的做法图解6]()
6.加入葱叶炒匀即可出锅。
![酱爆田螺的做法图解7]()
7.放点剁椒装饰。
![酱爆田螺的做法图解8]()
8.美味的享受吧……
小贴士
1、田螺剪掉尾巴，可以更加的入味。
2、炒田螺的时候加入糯米酒既可以提味又能很好的去腥。
3、田螺炒至可多加一些糖，汤汁味道足，田螺肉更鲜美。 4、老抽和酱油本身就有咸味，不用加盐。
酱爆田螺的家常做法
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