爆炒花甲的做法

• 1.花甲洗净准备好

• 2.红辣椒切斜段 姜切条状 小葱切葱花 蒜切末

• 3.热锅凉油 下入蒜和姜爆香

• 4.放入花甲炒开

• 5.加入红辣椒 倒入适量料酒

• 6.加入适量盐 味精 鸡精

• 7.加入一勺生抽

• 8.调入一小碗水淀粉 这步可有可无 我个人口味喜欢吃浓汁的

• 9.最后一定要炒到每个花甲都开壳 如果要加水淀粉 炒到收汁即可 出锅装盘后撒上葱花点缀