指形蛋白脆饼的做法

• 1.软化的黄油加入糖粉

• 2.用电动打蛋器打至发白，分次加入蛋白

• 3.再加入过筛后的面粉

• 4.搅拌均匀，不要出筋

• 5.将面糊倒入裱花袋中，我用的是圆口花嘴，直径0.7厘米，挤成6厘米的长条，中间留5厘米空档，因为烤时会向旁边铺开。烤箱180度，预热，中层，15分钟左右。

• 6.烤好的饼干自然冷却。