土豆牛肉的做法

• 1.准备好食材。

• 2.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入碗中加入些许料酒老抽腌制半小时。

• 3.土豆切块。

• 4.锅中烧热放适量油，爆香姜片和蒜末，放入牛肉块拌炒几下。

• 5.锅中注入些许清水，炖煮一刻钟然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖大火煮沸小火再炖30分钟。

• 6.放入青红椒翻炒，开大火收汁，加入适量淀粉待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖、味精调味，撒点葱花即可出锅。

• 7.装盘。