醋溜罗非鱼的做法

• 1.暂时不开火，姜片铺底，鱼放在姜上，依次加酱油、黄酒、醋、糖、油，作料要淋在鱼上。

• 2.加水，水要没过鱼。

• 3.开火，大火至水烧干，鱼熟的标志就是鱼肉与鱼骨分离。将鱼汁淋在鱼的上半面，让味道覆盖到整条鱼上。鱼肉很嫩，所以不要翻面。水烧干，留点汤汁，撒上葱末。

• 4.一盘鲜香的醋溜罗非鱼就做好了！