牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:解毒
花椒:止泻
蕃茄 | |
盐 | |
鸡精 | |
生抽 | 红辣椒 |
1.食材清洗干净备用
2.牛肉洗净开水煮一下,捞出洗净控水切块备用
3.土豆切块备用
4.先把蕃茄切成丁放入油锅中翻炒成酱备用
5.油热后把花椒,葱,姜,蒜,红辣椒放进锅中翻炒出香味
6.再把牛肉放进锅中翻炒,加入生抽上色,再加入料酒去腥味
7.再加入适量的水,盐,茴香,白糖,大火开始煮牛肉
8.水开后把蕃茄酱倒入锅中转小火煮牛肉,大概煮五十分钟左右,时间自己控制
9.牛肉煮熟后把土豆加入锅中继续炖
10.土豆煮熟后再加入青椒和鸡精,就可以享用美味的土豆烧牛腩啦!
11.成品图,很诱人吧!
自己感觉先炒好蕃茄酱比成块的蕃茄加到菜里面更入味。