茶树菇炖鸡的做法

• 1.准备食材，土鸡斩件，茶树菇一小份。

• 2.肉入开水汆烫，无血水溢出即可。

• 3.烫好的鸡肉用流动的水洗去浮沫，这个步骤很重要，关系到能否煲出清爽的鸡汤。

• 4.将备好的鸡肉，剪去菇脚并泡好的茶树菇，放入隔水炖锅中。

• 5.一小时后出锅。