用料：
- 毛豆 500克
- 花椒 适量
- 姜 适量
- 辣椒 适量
- 盐 3勺（或适量）
- 水 适量
小贴士：
洗毛豆时面粉加盐多泡会儿，脏东西很容易就洗掉了，盐，辣椒都可以根据自己的口味来加减，这里我没有放八角，因为它的味道太浓烈，过多的佐料只会盖住毛豆原有的味道，千万不要盖锅盖，绿色的东西一闷就很容易变黄呦！！！
做法：
- 1. 首先将买来的毛豆放在水里用盐和少量面粉泡15到20分钟，这样盐可以除菌，面粉还会把脏东西粘的很干净
- 2. 冲洗干净后把毛豆放进锅里，添加所有材料，盐，辣椒，姜片，花椒，加上适量的水，千万不要盖锅盖，这样毛豆煮好后不会很黄
- 3. 用文火，煮25分钟左右
- 4. 煮好后的毛豆直接捞出来就可以啦！如果喜欢味道浓一点可以在锅里泡一会儿，但千万别盖锅盖呦！