用料：
- 鸡腿 两个
- 葱 少许
- 姜 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 盐 一点点
- 淀粉 少许
- 面粉 少许
- 鸡蛋 一个
- 椰子粉 适量
小贴士：
技巧太多了，感觉再炸，鸡腿不要划两刀一样入味，因为鸡腿本身很嫰，太容易熟了。买的时候注意要买新鲜的，新鲜的呈现淡白色，过期的有点暗灰色，再就是闻闻味道，过期的味道有腥臭味，就这样了，谢谢喜欢了！！
做法：
- 1. 洗净的鸡腿两只，鸡腿有点大点，
- 2. 在肉多的地方用刀划两刀，这样腌着容易入味，放姜丝，葱丝，酱油，料酒，耗油一点盐，腌制两个小时，让其入味，
- 3. 腌制过程中多翻翻面，让其均匀入味，
- 4. 准备面粉，淀粉，盐，拌匀了，备用，
- 5. 准备椰子粉，当面包糠用吧，就地取材了，
- 6. 面粉淀粉盐鸡蛋，加点点水和成糊糊，感觉和的有点稀了，
- 7. 热锅，烧干水分，
- 8. 锅中倒油，量要多点，
- 9. 油温上升，不要太高的油温，
- 10. 下鸡腿慢炸，油温要低，千万别大火，容易炸胡表面，里面还没熟，
- 11. 用筷子勤给翻翻，让其炸均匀了，
- 12. 要耐心慢慢炸制，不能心急哦，
- 13. 这是挂了面糊的鸡腿，粘上椰子粉，重新炸制，
- 14. 慢慢炸制，还是用筷子给换换位置，炸均匀为止，
- 15. 已经炸好的鸡腿，可以出锅了，
- 16. 用一个小的漏勺控干油分，
- 17. 准备两片葡萄叶子，垫盘子底，
- 18. 控干油的鸡腿放入盘子里，今天没炸好，蛋糊一点稀，讲究看吧友们，多提宝贵意见呐！
- 19. 味道不错呢，丑了点，