腊肠煲仔饭的做法

• 1.准备一人分量，把大米洗净，泡20分钟，准备其他食材。

• 2.把泡好的大米放入电饭锅开煮，（砂锅最好）这时准备其他食材，香菇切片，胡萝卜切片，腊肠切片，西蓝花掰成小朵。

• 3.把切好的胡萝卜和西蓝花放入滚水里煮一下，水里少加点盐，30秒后出锅，并迅速用凉水冲一下，保证西蓝花的颜色。

• 4.这时在电饭锅里放入腊肠和香菇（大米蒸到无水状态再放）然后准备调酱汁，一人的饭量，少量生抽蚝油鸡精，搅拌均匀备用。

• 5.腊肠熟后，放入西蓝花和胡萝卜，并倒入准备好的酱汁，再闷个2-3分钟，即可出锅。