用料：
- 四季豆200克
- 猪肉末100克、榄菜20克
- 橄榄油、食盐、鸡精、淀粉
- 蒜、姜、料酒、生抽、老抽、
小贴士：
橄榄菜是咸的，这个菜放盐一定要适当，否则过咸就影响美味了！
做法：
- 1. 把四季豆撕去两头的老筋，清洗干净
- 2. 切成半厘米长的小段备用
- 3. 把料酒倒入肉末中用筷子按一个方向搅拌，放入淀粉、备用生抽、老抽搅拌均匀后腌制10分钟
- 4. 蒜拍碎切成片，姜切成丝
- 5. 热锅，放入橄榄油，烧至七分热，即油面冒着烟，放入四季豆，用中火煸炒至去绿色变白软后盛出备用
- 6. 把锅擦干净，放入橄榄油烧至七分热
- 7. 放入肉末翻炒，把肉末炒散，放入姜蒜爆香
- 8. 再将煸软的四季豆放入，放入鸡精，一点点盐
- 9. 一同大火翻炒
- 10. 放入橄榄菜
- 11. 翻炒均匀
- 12. 出锅，色香味俱全的美食即榄菜肉末四季豆就做好了。