榄菜肉末四季豆的做法

• 1.把四季豆撕去两头的老筋，清洗干净

• 2.切成半厘米长的小段备用

• 3.把料酒倒入肉末中用筷子按一个方向搅拌，放入淀粉、备用生抽、老抽搅拌均匀后腌制10分钟

• 4.蒜拍碎切成片，姜切成丝

• 5.热锅，放入橄榄油，烧至七分热，即油面冒着烟，放入四季豆，用中火煸炒至去绿色变白软后盛出备用

• 6.把锅擦干净，放入橄榄油烧至七分热

• 7.放入肉末翻炒，把肉末炒散，放入姜蒜爆香

• 8.再将煸软的四季豆放入，放入鸡精，一点点盐

• 9.一同大火翻炒

• 10.放入橄榄菜

• 11.翻炒均匀

• 12.出锅，色香味俱全的美食即榄菜肉末四季豆就做好了。