春笋小炒肉的做法

• 1.准备好所需食材。

• 2.将笋去壳切掉老节切成片。

• 3.瘦肉也切成片，加生粉和料酒腌制一会。

• 4.锅中加水烧开，放入笋焯一下待用。

• 5.锅中放油，下肉片煸炒。

• 6.再下入焯过水的笋片继续煸炒。

• 7.然后加入生抽和清水加盖焖煮五分钟。

• 8.加入葱段和少许鸡精即可出锅。

• 9.成品图。