青豆:健脾 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.食材
2.食材切好
3.锅里放少许油
4.郫县豆瓣,姜蒜下锅爆香。
5.腊肉下锅炒几下
6.青豆下锅翻炒均匀
7.放适量的水
8.取一小碗放生抽,蚝油,白糖,胡椒粉,淀粉,鸡精一点点水搅拌均匀。
9.焖煮3~5分钟后倒入调好的汁勾芡
10.装盘,开吃了。
因菜里有生抽,腊肉,蚝油,郫县豆瓣都是咸的所以不要再放盐,腊肉最好提前煮熟这样更快而且去掉很多咸味,我用的是瘦点的肉,如果用腊五花肉烧会更好。
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