苦瓜炒西红柿

苦瓜炒西红柿
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作者:七铎湄

健康功效

苦瓜:养肝
西红柿:活血化瘀

食材用料

姜碎 5克
葱花 7克
蒜碎 10克
食盐 适量
十三香 3克
鸡精 适量

苦瓜炒西红柿的做法

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解1

    1.准备主料:苦瓜一根,西红柿一个。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解2

    2.准备调料:葱、姜、蒜。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解3

    3.准备调料:食盐、十三香、鸡精。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解4

    4.将苦瓜洗净,纵切剖开去籽,分别进行横切,装盘备用。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解5

    5.将西红柿洗净后纵切改刀,装盘备用。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解6

    6.热锅起油,油温五成热时倒入姜碎和葱花,翻炒出香味。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解7

    7.倒入苦瓜,加入食盐和十三香,翻炒半分钟。

  • 苦瓜炒西红柿的做法图解8

    8.加入西红柿,放入鸡精和蒜碎,再翻炒半分钟出锅装盘。

小贴士

1、掌握好火候和时间,火不宜过大,翻炒时间不能过长,影响色泽和营养缺失。
2、糖尿病患者忌食。

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苦瓜炒西红柿的家常做法

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