苦瓜:养肝 西红柿:活血化瘀
1.准备主料:苦瓜一根,西红柿一个。
2.准备调料:葱、姜、蒜。
3.准备调料:食盐、十三香、鸡精。
4.将苦瓜洗净,纵切剖开去籽,分别进行横切,装盘备用。
5.将西红柿洗净后纵切改刀,装盘备用。
6.热锅起油,油温五成热时倒入姜碎和葱花,翻炒出香味。
7.倒入苦瓜,加入食盐和十三香,翻炒半分钟。
8.加入西红柿,放入鸡精和蒜碎,再翻炒半分钟出锅装盘。
1、掌握好火候和时间,火不宜过大,翻炒时间不能过长,影响色泽和营养缺失。2、糖尿病患者忌食。
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