韭菜馅饺子的做法

• 1.准备好1斤半面粉，面里加少许盐。

• 2.加入适量的水拌成面均匀，把面粉拌成碎面块。

• 3.把西块和成光滑面团醒发一会。

• 4.醒发面的过程里，把4个鸡蛋去壳加少许水打均匀。

• 5.加油把鸡蛋炒熟，炒然后用勺把熟鸡蛋切碎备用。

• 6.虾皮用凉水泡洗4次。

• 7.把洗好的韭菜切细碎一点。

• 8.三馅和一加入一勺油，少许盐，少许香油，少许酱油，拌均匀备用。

• 9.这时面也就醒好了，先搓成长条，切成小块，再用擀面棍擀成饺皮。

• 10.饺皮加上馅子，用手捏上边。

• 11.包好的饺子放在面胚子上备用。

• 12.用大锅烧水，水开后加入一点盐，把饺子下入开水中。这个韭菜馅饺子开水煮2滚就熟了。

• 13.饺子熟了，用笊篱去除多余的水捞到盘子里。