用料：
- 面粉 500g
- 发酵粉 5g
- 温水 适量
- 葱油 适量
- 椒盐 适量
小贴士：
我发面的时候很少用糖，因为我们家的采光很好，发酵速度快，如果发酵慢，也可以加点糖进去帮助发酵;用不完的葱油可以用来炒菜，很香的;椒盐可以自制，也可以买现成的，我这个是买的
做法：
- 1. 取500g面粉放入盆中，再放入5g发酵粉
- 2. 将温水缓缓倒入盆中，边倒入边用筷子搅拌，直到所有干粉都成絮状（水温35度左右，就是将手放入水中，感觉不到烫）
- 3. 然后用手开始和面，将面活成三光，（即盆光，面光，手光）软硬适中就可以了，然后盖上盖子放到温暖的地方开始醒发
- 4. 发面的时候来制作葱油，锅中放入适量油，开小火，待油微热时，放入准备好的葱段，慢慢熬制
- 5. 熬到葱段焦黄就可以了，然后关火，捞出葱段，葱油晾凉备用
- 6. 将面团发酵至两倍大，用手指戳一下，不回缩就证明发好了
- 7. 将面团从盆中取出，排气，揉圆
- 8. 然后将面团一分为二
- 9. 继续将面团揉圆
- 10. 将面团擀成大片
- 11. 用刷子刷上葱油
- 12. 均匀的撒上椒盐
- 13. 将面片从一端卷起
- 14. 然后分割成等大的剂子
- 15. 然后将两个剂子叠在一起放好
- 16. 取一根筷子放在剂子的中间
- 17. 用力按下去，如图
- 18. 然后将两头往里窝进去
- 19. 花卷生坯就做好了
- 20. 依次做好所有的生坯，放进蒸锅里进行二发，大约需要20分钟左右，看花卷明显增大就可以了
- 21. 开大火，上汽后，转中火20分钟，蒸好后焖1-2分钟即可揭盖
- 22. 成品图，是不是很漂亮