椰蓉豆沙面包的做法

• 1.准备食材:把食材称重，黄油提前软化。

• 2.把除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序混合均匀。

• 3.揉成光滑的面团后加入软化的黄油。

• 4.像搓衣服一样不停的揉搓面团，摔打再揉搓。

• 5.二十分钟左右达到扩展出膜状态。

• 6.把面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大。

• 7.排气揉匀后分成均匀的12份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

• 8.取一个面团揉匀按扁。

• 9.用擀面杖擀成中间厚些的饼皮。

• 10.放入适量的豆沙馅。

• 11.像包包子一样收口，或者直接捏上也可以。

• 12.收口放下用两只手团圆。

• 13.全部包好后排放烤盘内。

• 14.再次发酵至原来的2倍大。

• 15.表面刷适量蛋液撒上椰蓉。

• 16.烤箱175度预热，中层上下火烤25分钟。

• 17.出炉晾凉食用。

• 18.成品图。