用料：
- 胡萝卜 1根
- 猪腰子 2个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜 3瓣
- 辣椒 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
小贴士：
我做菜不放鸡精，味精的，腰子烫的时间也不能太长，时间太长会很硬的影响口感、而去也不好吃。胡萝卜花可以吃的哦。
做法：
- 1. 准备好食材，腰子，葱，胡萝卜，蒜，姜、
- 2. 腰子洗干净、从中间切开。
- 3. 用刀割去里面的白筋。一定要割干净不然有味的。
- 4. 割干净的腰子、光面放在上面先斜切不要切到底、然后换个方向、继续斜切、全部斜切完、在切成小块。然后到人料酒抓匀备用、胡萝卜、辣椒改刀备用。
- 5. 锅中烧水、水开了下入腰子大概10秒钟捞出备用。
- 6. 猪腰捞出沥干水分，胡萝卜也用开水烫了一下备用。
- 7. 锅到少许油、烧热将葱、姜、蒜、放入锅中炒香。
- 8. 放入猪腰翻炒加入生抽、花椒粉，快速翻炒。
- 9. 出锅摆盘，香味扑鼻，开吃吧。