蒜香芦笋的做法

• 1.准备好食材。

• 2.从芦笋根部起三分之二段削去皮，洗净后去掉老的根部。这样使口感脆嫩。

• 3.把处理好的芦笋切成长短8-10cm左右的一段一段。

• 4.芦笋在水开后放入，加入少许盐。

• 5.芦笋在开水中焯一下，水开后煮上三分钟，捞出后摆盘。

• 6.把蒜头和胡萝卜切成末末。芦笋捞出后沥干水份备用。

• 7.起油锅爆香蒜泥。

• 8.加入胡萝卜末末，倒入少许生抽、蚝油、白糖调味。

• 9.出锅时撒上葱花，把汁儿淋在摆好盘的芦笋上。