用料：
- 低筋面粉 35克
- 鸡蛋 一个
- 细砂糖 10克（蛋黄中）
- 细砂糖 10克（蛋白中）
小贴士：
这款手指饼干容易吸潮，冷却后密封储藏。我的这点量不多，拍好照就被爷俩瓜分了！
做法：
- 1. 简单的材料
- 2. 蛋黄蛋白分开
- 3. 低筋面粉过筛备用
- 4. 打发蛋清，分三次加入细砂糖，直到打发到干性发泡，即有垂直的小角
- 5. 立即打发蛋黄，加入另一份细砂糖，打发至蛋黄体积变大颜色变浅即可
- 6. 倒入小部分蛋清，翻拌均匀
- 7. 翻拌均匀的蛋黄蛋清
- 8. 然后一起倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀
- 9. 倒入过筛好的低筋面粉，快速翻拌
- 10. 翻拌均匀后的面糊应该是细腻蓬松的。烤箱180度预热
- 11. 装入裱花袋，裱花袋剪合适的小口，挤出长短均匀的面糊条，面糊条直接要保持一定距离
- 12. 如烤箱180度烤13-15分钟，直到表面呈金黄色
- 13. 取出冷却装盘