香酥手指饼干的做法

• 1.简单的材料

• 2.蛋黄蛋白分开

• 3.低筋面粉过筛备用

• 4.打发蛋清，分三次加入细砂糖，直到打发到干性发泡，即有垂直的小角

• 5.立即打发蛋黄，加入另一份细砂糖，打发至蛋黄体积变大颜色变浅即可

• 6.倒入小部分蛋清，翻拌均匀

• 7.翻拌均匀的蛋黄蛋清

• 8.然后一起倒入剩余的蛋清中，翻拌均匀

• 9.倒入过筛好的低筋面粉，快速翻拌

• 10.翻拌均匀后的面糊应该是细腻蓬松的。烤箱180度预热

• 11.装入裱花袋，裱花袋剪合适的小口，挤出长短均匀的面糊条，面糊条直接要保持一定距离

• 12.如烤箱180度烤13-15分钟，直到表面呈金黄色

• 13.取出冷却装盘