金针菇:活血化瘀
黄瓜:利水
1.准备好所有的食材:泡好的米粉,豆干酱,金针菇,黄瓜,红美人。
2.把金针菇撕开放盘子里备用。
3.把黄瓜切丝,红美人切环放盘子里备用。
4.给锅里加入凉水,大火烧开后,把金针菇倒锅里焯一下,焯好后用凉水冰一下,然后放盘子里备用。
5.另起一锅凉水,用大火烧开,把泡好的米粉煮熟。
6.然后放凉水里冰一下,捞出放盘子里备用。
7.给米粉上放入金针菇,黄瓜,豆干酱,红美人,调入辣椒油,盐,鸡精,味极鲜,然后用筷子搅拌均匀,即可食用。
8.凉拌米粉成品图。
我做的是一个人的量,如果人多,米粉及配料还有调料都要增加。