虎皮鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋放锅中加水煮熟。10分左右……

• 2.煮熟后剥壳

• 3.备好青、红辣椒，胡萝卜

• 4.辣椒、胡萝卜切小粒。大蒜切末

• 5.锅入盛油炸剥壳的鸡蛋，用筷子翻使鸡蛋每一面都要油炸。

• 6.每一面炸到黄金后捞出控油

• 7.锅入留少许油，大蒜末辣椒胡萝卜粒加盐翻炒断生出锅

• 8.炒好的辣椒胡萝卜粒放在盘子中。中间留开位置放鸡蛋。如图

• 9.把炸好的鸡蛋再次放锅中加少量水闷煮。加适量盐、少许味精、生抽。水煮干既可，盛出……

• 10.闷煮好的鸡蛋摆放在盘子中间。成品图

• 11.成品图