用料：
- 活鲫鱼 1条
- 小葱 200克
- 姜蒜 适量
- 胡椒粉 适量
- 海鲜酱油 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 米醋 适量
- 白糖 适量
- 米椒 适量
- 烤肉料 适量
小贴士：
*的，小葱多放些配着鱼格外美味哦……
做法：
- 1. 把鲫鱼内脏用凉水清洗干净，控干水份待用。
- 2. 小葱择干净洗净
- 3. 把小葱和米椒切小段，蒜拍碎切小块姜切片 。
- 4. 把鱼用刀从中间切开但不要切断
- 5. 切后翻过来的样子
- 6. 切好的鱼放在盆里倒入准备好的调料和适量的海鲜酱油、食用油、胡椒粉、鸡精、白糖、米醋、料酒，用手轻轻拍打至吸收鱼肉里，腌制半小时即可。
- 7. 小葱摆齐在烤盘上，把鱼平铺在小葱上面，腌鱼的汤汁都浇在鱼身上。
- 8. 烤盘放进烤箱中，温度上下200度，时间定为20分钟.
- 9. 准确好烤肉料
- 10. 烤好的鱼取出来均匀的撒上烤肉料，味道鲜美的香辣烤鱼大功告成！