木耳:止血
彩椒:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.干木耳提前用温水泡发好洗干净备用。
2.准备的佐料。彩椒切成菱形。(如图所示)
3.铁棍山药半根。(人多用餐可以加量)
4.山药去皮洗干净。切成菱形浸泡在水里。
5.炒锅置水烧开,把山药,木耳一同放入锅里焯水2分钟。
6.捞出控干水分备用。
7.炒锅置油烧至5层热放入姜,蒜炒香
8.再放彩椒,泡辣椒炒香。
9.最后放入山药,木耳翻炒至熟,陆续放入盐,味精调味炒匀即可出锅装盘。
10.山药炒木耳味道真不错,里面有泡椒的味道,有一种吃了还想吃的感觉!
1、山药切完以后用水泡着,避免山药接触空气变色。2、山药切片不能太厚也不能太薄。