青椒回锅肉的做法

• 1.五花肉或带皮瘦肉250克

• 2.清水煮熟后切片（中途可用筷子扎，如有血水则还有多煮一会儿）

• 3.切片（厚薄适中）

• 4.准备好配料 ：洋葱 青椒 大蒜 生姜

• 5.锅烧热，加两瓷菜籽油，微热放姜、蒜、洋葱、 青椒煸炒均匀，调中火，加五花肉、酱油翻炒（酱油的量不宜多，肉变色就好，这里的酱油用的是较生抽颜色稍深点，但不是老抽）点水，继续翻炒加耗油 盐后起锅。