粉丝:活血化瘀
青椒:养肝
红椒:开胃、消食
1.准备食材:猪肉末,粉丝、青椒、红椒、小葱。
2.青红椒洗净切成丁,小葱洗净切小段。
3.粉丝清洗干净,用开水烫至发软,切段。
4.热油锅,将肉末炒熟。
5.放入一半葱段。
6.加入生抽、蚝油调味。
7.放入适量清水,淹没肉末。
8.水开,放入粉丝煮熟入味。
9.加入青红椒,还有剩下的小葱,撒上水淀粉收汁。
10.加少许盐搅拌均匀,装盘即可。
1、粉丝泡发和煮的时间根据自己口味定,不要时间太长,以免影响口感。
2、青红椒不辣,只是为了装饰,喜欢辣的话可以放干红辣椒,炒葱花时提前爆香。
3、粉丝切段是为了吃时便于夹取。