豆角:低蛋白质
西红柿:消食积
胡萝卜:健脾
1.面条上篦子蒸,期间勤翻动面条,这一步要勤快,否则面会陀,所以这一步要格外注意,最好盯着蒸面条,
2.豆角切两厘米段,西红柿切块,肉切片,胡萝卜切丝调色,大蒜拍碎,备用
3.锅上油,大蒜爆香,加入肉片翻炒,加入西红柿翻炒出西红柿汁,依次加入豆角,盐,耗油,继续翻炒,家里有小孩想让豆角熟一些,加入适量的水,盖上锅盖,焖煮一会。
4.菜炒好,汤多的话,取个碗,倒出一些,把面条倒入炒好菜的锅里,翻匀,有点干的话,加适量的汤汁,翻到适合就好。
5.再次上篦子蒸,,这一步也很关键,再次上篦子蒸是因为要把适量的汤汁给蒸发掉,使面条更松软,口感更好,期间两分钟翻动一次面,si十分钟即可出锅,香喷喷的蒸面就蒸好了。
一定要勤翻动,不可马虎。