用料：
- 蚕蛹 400克
- 油 150克
- 盐 2克
- 芝麻 适当
- 葱叶子 3小个
- 淀粉 20克
- 水 800毫升
小贴士：
蚕蛹用水煮时，捞出来空干净水分
蚕蛹用剪刀处理完放淀粉是为了吸取多余水分，在油锅里好炸！！
蚕蛹在油锅炸时，小火慢炸，用筷子搅匀下，小心粘锅！！
最后爆炒时，可以根据个人口味，也可以加入孜然粉！！
做法：
- 1. 买回家的蚕蛹洗干净
- 2. 锅里放水，水烧开
- 3. 将蚕蛹在锅里煮熟！！
- 4. 煮好的蚕蛹，用剪刀把蚕蛹剪开，取出里面黑的！！
- 5. 全部处理完
- 6. 到在盆里用淀粉抓匀！！
- 7. 锅里放油，油7分热，将蚕蛹一个个倒入油锅里小火炸。
- 8. 炸制两面金黄时，蚕蛹比较酥，用过滤筛子把蚕蛹捞出来。
- 9. 全部炸完！！
- 10. 葱叶子切开备用！！
- 11. 锅里留下少许油，将炸制完的蚕蛹爆炒，加入盐！最后出锅时加入葱叶子翻炒下关火！！
- 12. 装盘！！洒点芝麻，味道好极了！！