正宗鱼香茄子的做法

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用料：
茄子 1个
油 60克
泡姜，泡辣椒适量
大蒜米适量
香葱少许
豆辨酱少许
白糖，芡粉，醋 白糖，醋1比1

小贴士：

茄子腌了后要洗下，在轻捏水份

做法：

1. 准备材料，茄子腌味，腌时放少许盐，
2. 锅內放少许油，下入泡姜，泡椒，蒜米，煸香后放入茄条
3. 对汁，白糖，醋，清水，芡粉，注白糖，醋，1比1哦！
4. 开大火，快迅倒入汁，撒上香葱即成