豉香肉末炒苦瓜的做法

• 1.瘦肉红椒洗净

• 2.苦瓜去籽洗净

• 3.肉切末，苦瓜切片，红椒切丝，蒜和姜切碎

• 4.锅中放水，水烧开放一点点盐和两滴油，放苦瓜焯水一分锅，捞岀

• 5.锅中放油，油烧热放入肉未迅速炒散

• 6.肉未炒变色后，把肉未扒到旁边，放入姜，蒜，红椒丝翻炒岀香味

• 7.倒入苦瓜，放入豆豉和盐，生抽；翻炒均匀

• 8.最后调入鸡精，岀锅

• 9.成品图