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东北版土豆炖茄子
健康功效
茄子:消肿
土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
东北版土豆炖茄子的做法
![东北版土豆炖茄子的做法图解1]()
1.准备食材，洗净备用。
![东北版土豆炖茄子的做法图解2]()
2.茄子用手撕长条块，土豆用刀锛小块。
![东北版土豆炖茄子的做法图解3]()
3.切葱姜，肉切片。
![东北版土豆炖茄子的做法图解4]()
4.锅烧热加油至五成热下土豆茄子翻炒
![东北版土豆炖茄子的做法图解5]()
5.茄子炒蔫，加海鲜酱油，花椒粉。
![东北版土豆炖茄子的做法图解6]()
6.加一大碗水
![东北版土豆炖茄子的做法图解7]()
7.加肉
![东北版土豆炖茄子的做法图解8]()
8.翻炒大火烧开
![东北版土豆炖茄子的做法图解9]()
9.盖盖小火炖制
![东北版土豆炖茄子的做法图解10]()
10.土豆熟了，还有些许汤时，加盐，鸡粉，翻炒即可出锅。
![东北版土豆炖茄子的做法图解11]()
11.盛碗撒少许葱花
小贴士
这道菜的特点是茄子不用刀切，而是用手撕块，土豆用刀锛块。不要把汤汁炖干，留些喝汤。
东北版土豆炖茄子的家常做法
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