鸡蛋炒虾仁的做法

做法：

• 1. 虾仁洗净后用盐腌制10分钟，再洗净。放入蛋清和料酒、盐、胡椒粉
• 2. 烧一锅开水，把虾仁烫30秒
• 3. 把虾仁和鸡蛋液搅和均匀后放入盐，热锅热油滑入蛋液
• 4. 用筷子滑散，撒些青椒和红椒粒。起锅