香菇:化痰 胡萝卜:清热解毒 青椒:温中散寒
1.鸡胸肉切片,用盐,淀粉,鸡蛋一起调匀后,腌制一会儿。
2.黑木耳洗净,香菇提前浸泡,洗净切块。胡萝卜,青椒,切片。
3.鸡片下油锅炒均匀后盛出备用。
4.青椒,胡萝卜,黑木耳,香菇放入锅内翻炒片刻。
5.放入鸡片一起翻炒均匀,加调味料:盐,鸡精,蚝油,清水,一起煮2-3分钟。
6.出锅前,水淀粉勾芡,大火收汁,装盘即可。
干香菇提前1小时泡发。
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