豆腐:清热泻火 西红柿:生津止渴
1.准备好一块豆腐
2.两个西红柿,当然大个的一个就可以,西红柿划十字,开水烫去皮
3.西红柿切块
4.豆腐切块
5.过油
6.用筷子将豆腐扎几个孔
7.准备葱蒜
8.锅中放入少许油,油热放葱蒜爆出香味
9.加入西红柿翻炒
10.放入豆腐,撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀
11.茄汁勾在豆腐上关火装盘
12.撒上葱花即可
豆腐可以直接用白豆腐,味道也不错,就是翻炒的时候容易没型。豆腐上扎几个孔是为了更好的入味。西红柿切十字刀好去皮。
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