豆腐:清热泻火 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 料酒:低蛋白质
1.将虾摘取头部,剥去外衣,剔除虾肠,放料酒、葱和盐腌制十分钟。
2.豆腐切成小块。
3.锅中放少许底油,放入豆腐煎至黄亮。
4.另取一锅下入葱姜蒜爆香。
5.放入虾仁煸炒至虾身转红。
6.接着放入豆腐、生抽,滴几滴老抽,加入少许清水焖煮两三分钟。
7.最后用生粉勾芡。
8.起锅装盘即可。
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