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麻辣豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
食材用料
盐，胡椒粉，味精 | |
花椒，辣椒酱 | 豆瓣酱，酱油，水 |
生姜，葱花 |
麻辣豆腐的做法
![麻辣豆腐的做法图解1]()
1.配料都备好（我忘拍照了）豆腐洗净
![麻辣豆腐的做法图解2]()
2.切小方块
![麻辣豆腐的做法图解3]()
3.热锅冷水下豆腐
![麻辣豆腐的做法图解4]()
4.煮开一分钟捞出来沥干水装盘备用
![麻辣豆腐的做法图解5]()
5.热锅下油，生姜，花椒，豆瓣酱，辣椒酱（干红辣椒也可以）炒出红油。
![麻辣豆腐的做法图解6]()
6.下水加盐拌匀，下豆腐，水莫过豆腐就可以了。
![麻辣豆腐的做法图解7]()
7.大火烧开盖住盖子闷三分钟
![麻辣豆腐的做法图解8]()
8.开盖水也快干了，下胡椒粉，味精淀粉水拌匀。
![麻辣豆腐的做法图解9]()
9.装盘撒上葱花
小贴士
*豆腥味，豆腐不先煎。煎了吃着就不滑的，为了吃的时候滑嫩滑嫩的就先给水再放豆腐。爱吃辣的就给干红辣椒，我是姑娘不吃太辣的我才放辣椒酱。给豆瓣酱是为了出红油。
麻辣豆腐的家常做法
（全部）
