农家炖菜的做法

• 1.白菜洗净，控下水，撕成二指左右的片

• 2.五花肉切薄片

• 3.圆葱和姜切末

• 4.小火热锅放油和花椒大茴煸香，捞出花椒大茴不要，开大火下肉片炒散，加料酒，香醋，甜面酱，葱姜末，老抽炒一下，放入白菜稍炒

• 5.加清水盖锅大火焖3分钟，开锅放精盐，生抽，香油，出锅装盘