凉拌仙人掌的做法

• 1.将仙人掌洗净。用小刀将刺挑去。嫩芽上的软刺可以不必挑。

• 2.将仙人掌切成条状。厚度适中即可。

• 3.将仙人掌置于盐水中浸泡20分钟。

• 4.洗去粘液，控干水分。加盐糖醋，辣椒面，花椒面，蒜蓉，麻油，鸡精拌匀即可。