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山药排骨
健康功效
排骨:养血
山药:活血化瘀
料酒:活血化瘀
山药排骨的做法
![山药排骨的做法图解1]()
1.把排骨提前浸泡两个小时。
![山药排骨的做法图解2]()
2.山药切成滚刀块，浸泡在水里。
![山药排骨的做法图解3]()
3.冷水入锅，放入排骨和两片姜片一勺料酒，绰出血水。
![山药排骨的做法图解4]()
4.然后把锅里的水都倒掉，把排骨洗干净。
![山药排骨的做法图解5]()
5.起锅加入一盆水，把排骨放入，加姜片继续煮。
![山药排骨的做法图解6]()
6.开锅后转小火炖两个小时以上。
![山药排骨的做法图解7]()
7.在你结束炖汤的前半个小时加入山药。
![山药排骨的做法图解8]()
8.在你准备结束炖汤的前十分钟加盐。
![山药排骨的做法图解9]()
9.山药排骨我总共炖了3个小时左右。
![山药排骨的做法图解10]()
10.我特意多放点汤，把汤留出来吃面条之类的用。
![山药排骨的做法图解11]()
11.开吃。
小贴士
1、排骨一定要冷水入锅。
2、山药切完之后泡在水里，防止氧化。
3、盐要在最后十分钟放就行，会破坏肉的营养价值。
4、之所以没放那么多调料，是因为吃的原汁原味，这样做孕妇吃很好。
5、汤做越久越有营养，怎么也得两个小时，建议水多放点，吃面条时加入排骨汤很香的。
6、煮的时候水能放多少放多少，小火熬至剩下一半时就差不多了，时间大概在2个小时以上，要不然营养出不来。
7、山药去皮带着手套，要不然特别痒，如果不小心整到了，用醋洗洗。
山药排骨的家常做法
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