什锦素茄丁的做法

• 1.葱、姜、蒜分别切末

• 2.青、红柿子椒、胡萝卜切丁

• 3.黄瓜、茄子切丁

• 4.锅中热油，倒入茄丁翻炒

• 5.带茄丁炒变色，变软盛出

• 6.锅中再次热油，加入葱、姜、蒜末爆香

• 7.倒入黄瓜、青、红柿子、胡萝卜丁翻炒

• 8.再倒入茄丁

• 9.加入盐、酱油、白砂糖、鸡粉、胡椒粉

• 10.炒匀

• 11.最后，倒入水淀粉芶芡

• 12.关火！盛盘即可